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 Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!

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FNIxsteph
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MessageSujet: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Lun 20 Nov - 3:35

Voila j'ouvre le bal avec la "tartiflette" un plat de ma region la savoie :

On fait cuire des patates à la vapeur avec la peau.
La cuisson ne doit pas être trop grand il faut que ce soit ferme car il va y avoir une 2eme cuisson.

apres on fait cuire des oignons et des lardons pas trop non plus juste coloré.

On pelle les patates on les coupes en gros cube on étale et on fait des couches dans un plats à gratin un coup patate un coup oignon&lardon.

Le secret est de couper un reblochon en 2 par la tranche on n'en met la moitie dans le milieu du plat et l'autre sur le dessus.

On verse de la creme liquide sur le tout !!!

Au four jusqu'a ce que le reblochon dessus est bien fondu et prenne une couleur gratiné !!


Voila c'est pret !!!!

Un bon plat de saison
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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Lun 20 Nov - 21:13

T'as oublier un truc Steph : P.S : surtout prévoir des mentos pour éviter l'évanouissement des participants de la tartiflette (et toujours ouvrir la fenêtre avant de se parler)

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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Mar 21 Nov - 9:58

mdr mdr mdr je pensais po que tu le ferai!!!!
mais moi perso je fais revenir les oignons laodon avec un peu de vin blanc et je rajoute les patate que sa prenne un peu de d'arome et ensuite je pratique ta methode ^^ bravo a quand la prochaine recette?
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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Mar 21 Nov - 19:55

Quand y aura des survivants de la première mdr

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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Mar 21 Nov - 21:50

mdr
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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Dim 26 Nov - 3:48

FNIxsteph a écrit:
Au four jusqu'a ce que le reblochon dessus est bien fondu et prenne une couleur gratiné !!

une couleur gratiné plutôt jaune ou plutôt noire ??? ...
non parce que y'a différente recettes ..

alors :
=> celle de je suis dans le fauteil parce que y'a un match de foot donc la cuisson est laissé jusk'à un gratin bien noir

=> celle ou sa femme vous prends la tête parce que vous avez pas sortis les poubelles, avec un gratin encore plus noir ... (oui parce que tous les hommes ont horreurs de sortir les poubelles mdr) ...

=> et celle ou notre femme est parti au boulot, et ou on a du temps libre pour faire un gratin couleur jaune marron ... (quel bonheur n'est-ce pas ?) ...


bon, apres vous avoir gratiné le cervo, je vais sortir les poubelles, a+
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FNIxsteph
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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Dim 26 Nov - 19:14

la recette du crumbule au pomme :

simple et efficace !

un plat à gratin où l'on dispose des pommes en morceaux ( sans la peau evidemment mdr )

dans un grand saladier mettre 100g de farine + 100g de beurre mou ( donc sortir le beurre du frigo avant ) + 100 g de sucre.

apres il suffit de melanger avec les mains pour obtenir une chapelure grossière bref du crumble !

on met la chapelure sur les pommes et hop au four !

A sortir quand la couleur est bien dorée !!

Voila un recette simple pour épater les filles blabla
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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Dim 26 Nov - 20:20

pas mal ce topic Very Happy
je n'y réponds pas car question cuisine je suis pas encore au top mais je le suis régulièrement
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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Dim 26 Nov - 21:29

Whaow tu te prépare pour bébé qui s'améne? nyaaaa


"oh zut alors,bébé a pris tout le gratin d"offinois bouillant dans la gueule
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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Ven 12 Jan - 18:21

Une recette pour les étudiant voulant étonner leur cowpine pour pas cher :

Les pates à la crème de thon

il faut 500g de pate pour 2. Prenez des papillons ça fait classe

du gruyière rapé

du bouillion de poule en cube

le secret du sel au herbe ( c'est du sel avec du celeri, des algues.. c'est pas cher et ça ce trouve en supermarché )

de la creme ( semi epaisse de préférence )

du persil ( frais c'est le top mais du persil en boite fera l'affaire )

du thon en boite (au naturel pas à l'huile )

On fait cuire les pates aldente avec un cube de bouillon de poule

à coté dans une casserole avec une noix de beurre on fait cuire le thon en boite avec la creme et le persil

quand tous est cuit on mélange la sauce au pate on fini la cuisson des pates avec la sauce!!!!

et voila on sert avec du gruyère rapé ça le fait !! et on sale avec le sel au herbe !! La classe !!


Et voila tu sent pas de la gueule! le chat de la cowpine tu lui file le reste et tu la pécho sur le canapé pour 4€ avec le ventre plein ^^
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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Ven 12 Jan - 23:41

j'ai même plus 4 € :'( ...nan plus serieusement merci pour cette bonne recette, je la connaissait un peu différente avec du saumon à la place mais c'est vrai qu'avec le thon ça doit être aussi bon, voir meme plus Wink (et c'est moins cher !)

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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Sam 13 Jan - 2:18

BlooDemon a écrit:
(et c'est moins cher !)

ty et c'est vrai c'est moins cher ça te paye la boite de capote pou bourrer le thon sur le canapé mdr mais ça c'est une recette que nous verrons tard ^^
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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Sam 13 Jan - 3:44

looool comme j'ai hâte ! XD

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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Lun 26 Fév - 2:13

voila upupup ce topics en parallele du topics de blood "votre repas préféré"

Cette fois ci les recettes d'apéro copieux car les beaux jours vont revenir et que faire à moindre coût pour l'apéro ?!

Déja tous dépend la situation dans une cuisine on fera des doigts de fatama.

Rigolez pas c'est simple et modulable. Vous l'aurez deviné c'est une recette oriental ( pour une fois que c'est pas du kebab ^^ ).

Alors le principe et simple il faut:

- de la feuille de brique ( c'est comme la feuille a nem ).

- Un peu d'huile

- de quoi mettre dedans des petits trucs ( enchois, bout de fromage, petit piment.. ) tant que c'est petit et sans noyau c'est bon !


L'idee c'est de faire comme des cigarette russe ! Vous savez les biscuits en forme de tube.

Donc on coupe la feuille en 2 on remplis et on roule on plie les bords et hop dans l'huile !

On utilise une cuillière à soupe pour arroser les petits rouleaux avec l'huile chaude.

On retourne un peu pour tous faire dorée.

Quand c'est bien coloré sur un papier absorbant et voila fini simple et ludique et pas cher la feuille de brique c'est pas la ruine ^^.



Apres on n'a la situation barbecue alors là j'ai un truc pas mal !

Les pruneaux au lard !! il suffit de prendre un pruneaux en bocal ou avec les pruneaux sec faite les tramper avec dans l'eau ça rendra pareil, bref il faut qu'il est du jus pour que le gout se mélange au lard.

On enroule le pruneau avec un petit bout de lard, du jambon cru fera l'affaire on pique le tous sur un cure dent et voila sur le feu avec les flamme en attendant la braise !!!

Et voila !!! c'est étonnant moi qui ne suis pas fan du pruneau franchement c'est sucré salé c'est sympa.
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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Lun 26 Fév - 4:41

Pas mal du tout ^^ merci comme dab' Steph Wink

En parallèle mais dans une autre optique je vous propose les "glaçons surprises" lorsque vous êtes obligés de recevoir du monde que vous n'aimez pas beaucoup :

Dans vos bac à glaçons classique (les "moules" pour faire des glaçon en clair) mettez de l'eau (jusque là rien d'anormal) mais ne remplissez pas a fond : ne mettez que la moitié et le reste mettez...de l'huile piquante extra forte ou bien du jus d'ail et d'oignon ou encore clou de girofle...mouarf...
C'est sur que le ricard ou whisky va légèrement "chauffer" plus...

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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Mar 26 Juin - 15:56

Une recette pour les gens qui ont l'estomac bien accroché!
Tu fais griller du pain (2 tranches) tu tartine de mayo et tu fous un maquereau (en barquette) dedans !
C'est pret !!!
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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Mar 26 Juin - 23:46

y'a mc do c'est sympa aussi

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Zonn a écrit:
penche toi pompone te donnera...
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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Mer 27 Juin - 10:34

A bas la "cuisine" (si on peut appeler ça comme ça) industrielle!

Nan, plus sérieusement, je ne sais pas comment tu fais pour manger Mc Do! Moi j'y arrive pas, je déteste ça!
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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Mer 27 Juin - 11:48

Moi j'aime bien le macdo, sans plus ...
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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Mer 27 Juin - 13:25

http://www.koreus.com/video/experience-mcdonalds.html
Si les aliments pourrissent c'est normal, c'est le principe de la nature...dans ton estomac il vaut mieux avoir un truc naturel que bourré de produits chimiques, comme les frites de chez macdo...et qui te dit que les frites de chez macdo sont des frites fraiches et pas celle d' il y a 3 semaines ? remarquez moi aussi je bouffe chez macdo, mais ce topic parle de la vraie nourriture ^^

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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Jeu 28 Juin - 10:29

BlooDemon a écrit:
http://www.koreus.com/video/experience-mcdonalds.html
Si les aliments pourrissent c'est normal, c'est le principe de la nature...dans ton estomac il vaut mieux avoir un truc naturel que bourré de produits chimiques, comme les frites de chez macdo...et qui te dit que les frites de chez macdo sont des frites fraiches et pas celle d' il y a 3 semaines ? remarquez moi aussi je bouffe chez macdo, mais ce topic parle de la vraie nourriture ^^

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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Jeu 28 Juin - 13:19

Beurk dégueulasse !
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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Jeu 28 Juin - 13:43

tout ça me rappelle toutes les légendes urbaines qui ont pu tourner à une époque concernant Mc Do (des vers dans la viande, le coca en poudre, des frites pas à base de pomme de terre,...) ça m'a toujours fait bien marrer. mdr

Pour reprendre rapidement sur la video et "l'expérience" de Super Size Me, l'altération des denrées alimentaires est accentuée dès lors qu'il y a présence de germes biologiques et/ou pathogènes (de type E-coli, levures, bacilles, salmonelle...) donc au lieu de vous demander pourquoi les produits estampillés Mc Donalds prennent autant de temps à se dégrader, posez vous plutôt la question inverse : pourquoi les autres fermentent aussi rapidement.
Il y a une chose à savoir quand même, peu de gens le savent, mais dans le métier de la restauration commerciale, Mc Donalds est LA référence en terme de mise en application du plan HACCP en france (pour parler plus simplement, la référence en terme d'hygiène), il n'existe entreprise de restauration commerciale collant aussi près à l'ensemble des contraintes érigées par ce plan.
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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   Jeu 28 Juin - 14:38

Merci beaucoup GolbuZz je m'endormirais moins con ! Wink
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MessageSujet: Re: Topics des recettes de cuisine ou des idée de plats miam!   

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